PATATES ÇANAĞI

Çok basit, çok lezzetli bir meze bu. Benim hatam, tarifte olmadığını bile bile, el alışkanlığından dolayı püre yaparken içine süt katmam oldu. Dolayısıyla püre yumuşadı ve şekil vermesi zorlaştı. Siz bu hatayı yapmayın diye özellikle yazıyorum. Miktar vermeyeceğim, ne kadar isterseniz o kadar azaltılıp çoğaltılabilir.

PATATES ÇANAĞI

Malzemeler:

Patates
Tereyağ
Havuç
Yoğurt
Tuz-Karabiber

Yapılış:

1. Patatesleri haşlayıp henüz sıcakken soyup ezin.
2. İçine birazcık tereyağ, tuz ve biber ekleyerek, içinde pütürler kalmayana kadar çırpın.
3. Elinizi hafifçe ıslatıp patates püresinden çanaklar hazırlayın ve soğumya bırakın.
4. Havucu rendeleyip, çok çok az su ile kısık ateşte biraz yumuşatın.
5. Soğuduktan sonra içine tuz ve yoğurt karıştırın.
6. Servisten hemen önce çanakların içine havucu doldurun.

Not: a) Servisten uzun zaman önce çanaklara havuçları koyarsanız yoğurt suyunu salabiliyor.
b) Sadece yoğurtla değil azıcık mayonezle karıştırarak da yapabilirsiniz.